Jahodová bublanina

Předehřejte horkovzdušnou troubu 160 stupňů

Pekáč (cca 30 x 20 cm) vymažte máslem a vysypte hrubou moukou

Oddělte bílky od žloutků, žloutky do misky a bílky do větší mísy, ve které je budete později šlehat.
Vyšlehejte máslo s krupicovým a vanilkovým cukrem

Postupně zašlehejte žloutky a citronovou kůru

Do směsi pak přes síto přidejte mouku s práškem do pečiva a zamíchejte.
Z bílků se špetkou soli ušlehejte tuhý sníh a nadvakrát ho opatrně přimíchejte do těsta.
těsto nalijte do pekáče, posypte nakrájenými jahodami a plátky mandlí

Pečte cca 30 minut do světle zlaté barvy

Po upečení nechte bublaninu zchadnout, pak ji nakrájejte a posypte moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!