)){kind=icon}
)){kind=icon}
))
Ingredience
- 250 g ricotty
- 140 g dětské krupičky
- 1 vejce
- špetka soli
- 300 g jahod
- 2 lžíce hnědého cukru
- špetka mleté skořice
- 1/2 lžičky kukuřičného škrobu
- čerstvá meduňka
Nadýchané krupičkové noky jsou návratem do dětství – jednoduché, jemné a dokonale nostalgické. V kombinaci se sladkými, šťavnatými jahodami vzniká lehký dezert či sladký hlavní chod. Ideální, když máte chuť na něco rychlého, poctivého a neodolatelně domácího. 🍓
Postup
Do mísy vyklopte sýr ricotta a zamíchejte do něho ruční metlou celé vejce a špetku soli. Postupně k této směsi přisypávejte dětskou krupičku, aby vzniklo lepkavé těsto.
Ve větším hrnci přiveďte k varu vodu. Noky tvořte pomocí dvou mokrých lžic vždy z trošky těsta přímo do vroucí vody. Pracujte rychle a ve dvou várkách z každé poloviny těsta. Jakmile noky vyplavou na hladinu, vylovte je cedníkem.
Jahodový rozvar připravte jednoduše: do hrnce dejte vodu, nakrájené jahody, cukr a skořici, společně přiveďte k varu. Takto vařte asi 5 minut a pak do hrnce zamíchejte kukuřičný škrob rozmíchaný asi ve dvou lžících studené vody. Rozvar vařte, dokud není čirý.
Noky podávejte s jahodovým rozvarem a čerstvou meduňkou či mátou.
