Meruňkový koláč s tvarohem a mandlemi | Coolinářka
20. 8. 2015

Meruňkový koláč s tvarohem a mandlemi

Ingredience

  • 2 hrnky hladké mouky
  • 200 g másla
  • 3/4 hrnku cukru krupice
  • 1 + 1 vejce
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • cca 10 meruněk
  • 1 vanička tučného tvarohu
  • 1/2 hrnku moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • mandlové lupínky na posypání

Sezóna meruněk pomalu končí, ale pokud ještě nějaké máte v zásobě, zkuste tento koláč! Kombinace meruňek a tvarohu funguje spolehlivě a když se navíc doplní mandlovými lupínky, s jistotou vznikne výborný letní dezert. Navíc už polevila ta hrozná vedra, proto šupšup, zapnout troubu a pusťte se do toho! 🙂

Postup

  1. Nejprve dohromady zpracujte hladkou mouku s práškem do pečiva, studené máslo a krupicový cukr

  2. Vznikne drobivá směs, do které nyní přidejte jedno vejce

  3. Po zapracování získáte hladké kompaktní těsto

  4. Z něho ukrojte 1/5 a tu dejte asi na 30 minut do mrazáku.
    Zbylé těsto prsty roztáhněte v dortové formě po jejím dnu i po stranách (asi 5 cm)

  5. Formu s takto připraveným těstem dejte na 20 minut do lednice.
    Mezi tím si připravte tvarohovou náplň

  6. Tvaroh pomocí metly smíchejte s vejcem, moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem (ten můžete nahradit kvalitním vanilkovým cukrem)

  7. Tuto směs nalijte na vychladlé těsto v dortové formě

  8. Navrch poklaďte poloviny meruňek

  9. Nyní vyndejte díl těsta z mrzáku a nastrouhejte ho hrubým struhadlem na meruňky

  10. Vše posypte mandlemi

  11. Těsto ze stran dortové formy jen trochu přehněte směrem do středu formy

  12. Koláč dejte péct do předehřáté trouby na 180 stupňů dokud nezezlátne (asi 50-60 minut)

  13. Koláč servírujte zchladlý.
    Dobrou chuť!

Sladká jídla a dezerty

Sladká jídla a dezerty

Můj Instagram

Left Menu IconSledujte mě
Menu