Exotikou ovoněné kuře s kuskusem a restovaným lilkem

Nejprve si naporcujte kuře na menší kousky, ty si pak osolte a okořeňte směsí mletého zázvoru, římského kmínu, kurkumy a pepře

Takto připravené maso dejte do pekáče, poklaďte kousky másla, přidejte rozkrojený citron, trochu podlijte vodou a dejte péct na 170 stupňů nejprve pod pokličkou asi 40 minut a pak pod grilem, dokud kuře nezezlátne, občas maso přelijte výpekem či vodou.
Mezi tím si připravte přílohu

Polovinu většího lilku si nakrájejte na malé kostičky, osolte a zprudka orestujte na olivovém oleji, ve kterém předem smažte dva celé stroužky česneku, které olej krásně ovoní a ochutí

Česnek po smažení vyndejte a vyhoďte

Kuskus zalijte vařící vodou a nechte změknout, osolte, můžete přidat trochu másla

Do takto připraveného kuskusu zamíchejte orestovaný lilek, pokapejte trochou zakysané smetany a posypejte čerstvým koriandrem.
Dobrou chuť!