Pečené brambory s domácí majonézou s pečeným česnekem | Coolinářka
5. 10. 2016

Pečené brambory s domácí majonézou s pečeným česnekem

Ingredience

  • brambory typu A - B
  • olivový olej
  • čerstvý rozmarýn
  • bílý vinný ocet
  • cca 6 neoloupaných stroužků česneku
  • Na majonézu:
  • 2 žloutky
  • 150 ml slunečnicového oleje
  • necelá 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • sůl
  • pepř

Něco tak geniálně jednoduchého, jako jsou pečené brambory, se snad nikdy nepřejí! Ale i z pečených brambor jde udělat opravdová lahůdka, zvlášť, když je budete servírovat s domácí majonézou ochucenou pečeným česnekem.

Postup

  1. Troubu předehřejte na 200 stupňů

  2. Brambory s tenkou slupkou důkladně omyjte a dejte je vařit

  3. Čas záleží na velikosti brambor, jde o to, je uvařit jen do poloměkka, ne zcela

  4. Slijte je a nechte trochu zchladnout

  5. Nakrájejte je podélně na čtvrtky a rozložte na plech s pečícím papírem

  6. Nyní brambory pokapejte olivovým olejem, lehce vinným octem, navrch je poklaďte čerstvým tymiánem a trochu osolte

  7. Společně s bramborami dejte péct celé neoloupané stroužky česneku

  8. Teď si velmi jednoduše připravte domácí majonézu

  9. Bude hotová během 5 sekund, vážně! Připravte si ponorný mixér, vysokou úzkou sklenici, do které mixér dosáhne až na dno a bude se v ní pohybovat jako píst

  10. Do sklenice dejte dva žloutky, olej, hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř

  11. Nyní do ní až na dno vložte ponorný mixér, zapněte ho a pomalu ho táhněte nahoru

  12. A je hotovo! Inspiraci jsem našla na blogu pana Cuketky, má tam i fotky, tak se mrkněte, jak na to: http://www.cuketka.cz/?p=3230
    Brambory upečte dozlatova

  13. Česnek vymačkejte ze slupky, rozmačkejte ho vidličkou a nechte v lednici trochu vychladnout

  14. Nakonec ho zamíchejte do majonézy

  15. Česnek si můžete upéct i předem, budete mít jistotu, že bude měkký a vychladlý

  16. Pak můžete upečené stroužky rovnou dát k ostatním ingrediencím do sklenice a majonézu umixovat přímo s ním

  17. Brambory dosolte a ihned podávejte s česnekovou majonézou.
    Dobrou chuť!

To nejlepší pro vaše zdraví

Malá jídla

Malá jídla

Zeleninová jídla

Zeleninová jídla

Instagram feed

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Left Menu IconSledujte mě
Menu