)){kind=icon}
)){kind=icon}
))
Ingredience
4 kuřecí stehna1 plechovka kokosového mléka- čerstvý zázvor
4 stroužky česneku2 tyčinky skořice1 lžička římského kmínu1 lžička kardamomu1 lžička kurkumy1 lžíce másla- sůl
- pepř
- čerstvý koriandr k podávání
Moc ráda v kuchyni experimentuji a vymýšlím si nové recepty. Kuře pečené v kravském mléce už jsme zkoušela a recept můžete najít zde: https://www.coolinarka.cz/recept-122 Co ale zkusit upéct kuře v kokosovém mléce? Zkusila jsem to a ono to vyšlo na jedničku! Dnes se s vámi chci tedy o tento recept podělit. Budete potřebovat trochu exotičtější koření, ale to se dá sehnat v každém větším supermarketu.
Postup
Troubu předehřejte na 190 stupňů.
Omytá a osušená kuřecí stehna osolte a opepřeteV litinovém hrnci, ve kterém budete později maso péct, ho zprudka z obou stran opečte na lžíci másla, aby kůže zezlátla.
Stehna nyní vyndejte na talíř a slijte omastek a připečené kouskyMaso vraťte do hrnce, přidejte římský kmín, kurkumu a kardamom a zalijte ho kokosovým mlékem (to si v plechovce před otevřením důkladně protřepejte)
Do kokosového mléka vložte oloupaný a na kousky nakrájený čerstvý zázvor, tyčinky skořice a oloupané celé stroužky česneku, vše ještě trochu osolte
Stehna pečte odkryté dozlatova asi 30 – 40 minut, maso občas přelijte výpekem
Hotové kuře podávejte s rýží nebo kuskusem přelité vzniklou kokosovou omáčkou
Pokrm můžete na talíři posypat čerstvým koriandrem
Dobrou chuť!
