Nepečený tvarohový dort s jahodami | Coolinářka
15. 6. 2017

Nepečený tvarohový dort s jahodami

Ingredience

  • cukrářské piškoty
  • dětské piškoty
  • cca 250 g jahod + dalších 250g na ozdobení
  • 1 tučný tvaroh ve vaničce
  • 250 ml smetany ke šlehání (Delux)
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 -2 lžíce cukru krupice
  • 1 lžíce želatiny
  • kůra z 1/2 limetky (nemusí být)

Kdo mě sledujte pravidelně, víte dobře, že nejsem žádná velká cukrářka – dortařka. Moc mě nebaví přesně odvažovat, extra zdobit, atd. Proto je pro mě ideální následující recept. Všechno se jen ušlehá, smíchá, osladí dle chuti, korpus se nemusí péct a hlavně – tento dort vždycky všem chutná. Navíc oceníte, že v tomto horku nemusíte vůbec zapínat troubu 🙂

Postup

  1. Množství surovin je na dort s průměrem cca 20 cm

  2. Pokud použijete klasicky velkou dortovou formu, množství surovin zdvojnásobte.

    Do větší mísy dejte tvaroh a vanilkový cukr a krátce promixujte

  3. V menší míse vyšlehejte šlehačku s krupicovým cukrem do tuha.
    Šlehačku postupně jemně vmíchejte do tvarohové směsi

  4. Vznikne nadýchaný krém

  5. Pokud chcete, můžete do něho nastrouhat kůru z poloviny limetky.
    Asi 250 g jahod nakrájejte na plátky

  6. Zbylé jahody si nechte na ozdobení dortu

  7. Na dno dortové formy vyskládejte cukrářské piškoty (tolik se nerozmočí, jako dětské)

  8. Některé rozlámejte a vyplňte jimi mezery

  9. Na piškoty dejte polovinu krému a uhlaďte ho

  10. Na něho nandejte polovinu nakrájených jahod

  11. Na jahody nyní položte vrstvu dětských piškotů (ty naopak chceme, aby se trochu rozmočily)

  12. Na piškoty nandejte druhou polovinu krému a na něho opět zbylé nakrájené jahody

  13. Teď si dle návodu na obalu připravte asi 70ml želatiny (podle průměru dortu)

  14. Nechte ji mírně zchladnout a pak jí přelijte povrch dortu, aby jahody během uležení neokoraly

  15. Takto připravený dort ještě v dortové formě překryjte potravinářskou fólií a dejte na noc do ledničky.
    Druhý den z dortu opatrně sundejte boční část formy

  16. Dort můžete takto nechat nebo ho dozdobit, tak jak vidíte na obrázku dole

  17. Připravte si cukrářské piškoty a naaranžujte je okolo celého dortu

  18. Piškoty svažte stuhou.
    Povrch dortu dodekorujte celými jahodami

  19. Dobrou chuť!

Sladká jídla a dezerty

Sladká jídla a dezerty

Instagram feed

Left Menu IconSledujte mě
Menu