Krůtí burger s arašídovým dipem | Coolinářka
18. 7. 2019

Krůtí burger s arašídovým dipem

Ingredience

  • NA BURGERY:
  • 500 g mletého krůtího masa z prsou
  • 1 bílý rohlík
  • 100 ml mléka
  • 1 vejce
  • 1 hrst sekané petrželky
  • máslo
  • sůl
  • pepř
  • K PODÁVÁNÍ:
  • burgerové bulky
  • čerstvý ananas
  • salát polníček
  • 100 g slaniny
  • červená chilli paprička
  • čerstvý koriandr
  • NA DIP:
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • 1 malá cibule
  • 1 lžička červené curry pasty
  • 2 lžíce kokosové smetany (coconut cream)
  • 2 lžíce arašídového másla R3ptile 100% smooth peanuts
  • limetová šťáva
  • sůl

Dnes trošku netradiční burger… Je drůbeží, trochu exotický a prim v něm hraje dip z arašídového másla R3ptile 100% smooth peanuts (http://aktin.cz/r3ptile) Další důkaz, že oříšková másla se nemusí zdaleka používat jen ve sladkých pokrmech.

Postup

  1. Nejprve si připravte dip: Na oleji orestujte dosklovata najemno nasekanou cibuli

  2. Nyní přidejte lžičku červené curry pasty a společně rychle zarestujte

  3. Hned přidejte arašídové máslo R3ptile 100% smooth peanuts a zamíchejte

  4. Nyní směs přendejte do vhodné vyšší nádoby a spolu s kokosovou smetanou (coconut cream) rozmixujte dohladka

  5. Dip dochuťte limetovou šťávou a solí

  6. Nechte ho zchladnout

  7. Teď je na řadě maso: bílý rohlík nakrájejte na kostičky, přendejte do mísy a zalijte ho mlékem

  8. Přidejte mleté krůtí maso, celé vejce, nasekanou zelenou petrželku, sůl a pepř

  9. Směs důkladně zamíchejte a nechte asi 20 minut při pokojové teplotě odpočívat

  10. Pak tvořte burgery a ty z obou stran opečte buď na pánvi na trošce másla nebo na rozpálené mřížce grilu

  11. Před podáváním si ještě opečte plátky slaniny a kousky čerstvého ananasu.
    Nakonec burgery zkompletujte: do rozkrojené bulky nandejte salát poníček, na něj maso, ananas, slaninu a arašídový dip

  12. Můžete přidat nasekanou chilli papričku a čerstvý koriandr.

Recepty z masa

Recepty z masa

Instagram feed

Left Menu IconSledujte mě
Menu