)){kind=icon}
)){kind=icon}
))
Ingredience
Slávky na víně jsou rychlá delikatesa, která voní po česneku, bílém víně a čerstvých bylinkách. Mušle se při vaření krásně otevřou a nasáknou jemnou, lehce nasládlou omáčkou s příjemně svěží chutí vína. K tomu křupavá bageta na vytření každé kapky voňavého výpeku. Jednoduché jídlo, které chutná jako dovolená u moře.
1 kg čerstvých slávek
2 lžíce másla
1 větší nebo 2 malé cibule šalotky
2 stroužky česneku
250 ml bílého suchého vína
1 lžíce čerstvého tymiánu
4 cherry rajčata
bílá bageta k podávání
Postup
Slávky přeberte, ty otevřené nebo poškozené vyhoďte a zbylé dejte na 15 minut do studené vody. Potom vodu slijte.
Ve větším, ideálně litinovém hrnci na dvou lžících másla orestujte najemno nasekanou šalotku a na plátky nasekaný česnek, asi po minutě přidejte lístky čerstvého tymiánu a propíchnutá cherry rajčata, vše zalijte bílým vínem. Směs nechte porvařit asi 2-3 minuty a pak do hrnce přidejte slávky, vše zamíchejte a přiklopte poklicí. Mušle nechte zakryté vařit asi 7 minut.
Nakonec vyndejte slávky, které se neotevřely a ostatní podávejte s bílou bagetou, kterou si namáčejte ve vinné šťávě.
