Masové kuličky pečené v rajčatové omáčce | Coolinářka
21. 1. 2016

Masové kuličky pečené v rajčatové omáčce

Ingredience

  • 400g mletého masa (ideálně mix hovězí a vepřové, namleté doma nebo u řezníka)
  • 1 a 1/2 bílého rohlíku nebo podobného pečiva
  • cca 100 ml mléka
  • čerstvá šalvěj
  • 1 vejce
  • konzerva krájených rajčat
  • malá cibule
  • 1 stroužek česneku
  • olej
  • sušené oregano
  • římský kmín
  • sůl
  • pepř
  • 100g tučného sýru (např. Gouda)

Masové koule s rajskou omáčkou jsou tradičním oblíbeným receptem. Ale když je společně upečete, jídlo dostane daleko větší šmrnc.

Postup

  1. Nejprve nakrájejte bílé pečivo na kostičky a zalijte jej mlékem, aby se do něho vsáklo

  2. Přidejte mleté maso, kvalitu nepodceňujte, to které se prodává v supermarketech obsahuje, mimo jiné, hodně tuku a hlavně vody a jídlo by se spíš dusilo než peklo.
    Do směsi dále rukou zamíchejte 1 vejce a asi 2 lžíce nakrájené čerstvé šalvěje (nebo jinou čerstvou bylinku, co máte rádi)

  3. Směs dosolte a opepřete a nechte ji odpočívat v pokojové teplotě během doby, kdy budete připravovat omáčku.
    Cibuli nakrájejte na jemno a osmažte ji do sklovata na trošce oleje, pak přidejte na plátky nakrájený česnek

  4. Společně restujte asi 1 minutu

  5. Nyní k cibuli a česneku vyklopte celou konzervu sekaných rajčat

  6. Omáčku okořeňte lžící sušeného oregana a římského kmínu, solí a pepřem

  7. Nechte ji na mírném ohni pod pokličkou vařit asi 5 minut

  8. Můžete ji naředit trochou vody.
    Mezitím nalijte do zapékací mísy nebo pánve vhodné na pečení trochu oleje

  9. Mokrýma rukama tvořte z masové směsi kuličky a vyskládejte je vedle sebe

  10. V troubě předehřáté na 180 stupňů předpečte masové kuličky, tak aby se na povrchu tzv. zatáhly, bude to trvat cca 15 – 20 minut

  11. Nyní k masu přilijte omáčku a vše zakryjte alobalem nebo poklicí, dále pečte asi 10 – 15 minut.
    Nakonec povrch posypejte nastrouhaným tučným sýrem a dopékejte už odkryté, dokud se sýr neroztaví

  12. Podávejte například s těstovinami.
    Dobrou chuť!

To nejlepší pro vaše zdraví

Malá jídla

Malá jídla

Recepty z masa

Recepty z masa

Instagram feed

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Left Menu IconSledujte mě
Menu